 |
| Leilan versio |
 |
| Minun versioni |
nousin siltä istumalta kaivelemaan pakastinta ja nyppimään taikinaa. Tuli ihanaa! Superhelppoa ja hyvä piirakankorvike tai perinteisen kaurapaistoksen korvike. Käy myös vegaaneille hei. Tässä oma mukailuni Leilan ohjeesta;
Sekamarjapaistos 1 vuoallinen
100g margariinia
2 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl vaniliinisokeria
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
1/2 dl sokeria
1/2 dl kauramaitoa
1 dl kookoshiutaleita
Täyte (määrät riippuvat vuokasi koosta !)
noin 1 litra marjoja ; itsellä pakasteesta mustikoita, punaviinimarjoja sekä mansikoita ja karviaisia
pakastettuja omenaviipaleita pari kourallista tai 1-2 tuoretta omenaa viipaleina
1 dl sokeria
vajaa 1 dl mantelijauhetta
Kuumenna uuni 180 asteeseen. Nypi margariini yhteen jauhojen, sokerin, leivinjauheen, vaniliinisokerin sekä suolan kanssa. Lisää seokseen hiljalleen kauramaito ja sekoita lopulta mukaan kookoshiutaleet.
Levitä marjat ja omenaviipaleet vuokaan sikinsokin ja ripottele ylle sokeri. Ripottele ylle sitten taikinamassa kökkäreinä (?!) jotta se peittää suht hyvin kaikki marjat muttei ole kuitenkaan tasainen taikinalevy vaan koostuu siis keoista. Paista uunin keskitasolla 25-30 minuuttia tai kunnes taikina on saanut väriä pintaan.
Nauti sellaisenaan vähän jäähdyttyä tai vaikka jäätelön, kermavaahdon tai vaniljakastikeken kera. Mulle kelpasi ihan sellaisenaan, ihana kontrasti vähän happamien punaviinimarjojen ja hennosti kookoksisen ja makean taikinan välillä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti