tiistai 31. tammikuuta 2012

Super hyvää tofua maapähkinäkastikkeessa




Ai että! Kunnon pakkasessa kiitämisen jälkeen tälläinen ruoka oli todella nannaa. Vegaaniliiton sivuilta löytyvä resepti ohjaisti maapähkinävoin ja tofun liittoon, joka olikin match made in heaven, pienoisesta epäilystäni huolimatta. Ruoka syntyi nopsaan ja voi että, tätä tulee tehdä uudestaankin! Hieman viboja kiinalaisesta ruuasta ilman mitään pelottavia lisäaineita tai suolaa.  Lisukkeena pitkäjyväistä tummaa riisiä joka kävi mukaan mainiosti. Tästä tulee noin 3-4 hengelle, riippuen siitä kuinka paljon tekee lisukeriisiä (tai muuta haluamaansa lisuketta)

Alkuperäinen ohje Vegeliitolla siis, tässä oma modaukseni:

Tofua maapähkinäkastikekessa

1 iso porkkana
1 tl inkivääriä (jauheena)
2 rkl öljyä paistamiseen
1 pkt kylmäsavu tofua
1 tl omenaviinietikkaa
1 iso sipuli
2 rkl maapähkinävoita
vajaa 1/ 2 tl tabascoa tai maun mukaan
2 rkl sokeria
2 rkl öljyä

Kuori ja leikkaa porkkana tikuiksi, hauduta pannulla öljyssä inkiväärin kanssa pari minuuttia. Kuutioi sillä välin tofu ja lisää se porkkanoiden joukkoon omenaviinietikan kera. Silppua sipuli ja lisää se joukkoon, anna hautua kannen alla muutama minuutti. Sekoita sillä aikaa pienessä astiassa maapähkinävoi, tabasco, sokeri ja öljy tasaiseksi seokseksi (maista ja testaa tulisuus/makeus, säädä oman tarpeen mukaan) ja sekoita se pannulle muiden ainesten joukkoon hyvin. Tarjoile sitten riisin kera.

Samalla kaupassa kipastessa ostin myös aineksia Runebergin torttujen tekemiseen joten loppuviikosta ainakin on luvassa perinteistä herkkua sitten.

Lisäksi on vielä pakko linkata jotain, sillä onhan Ultra Bran esiintyminen tällä vuosikymmenellä aikamoinen ihme. Tää olkoon samalla vaikka poliittinen kannanotto sitten.

sunnuntai 29. tammikuuta 2012

Shopatut&Tilatut

Koin suurta turhautumista, jälleen kerran, hennesillä. Ostan hennesiltä tätä nykyä suht harvoin vaatteita, eniten sukkahousuja ja perustrikoorompetta joihin ei mene paljoa rahaa ja joilta en vaadi ikuista kestävyyttä. Kun sitten etsin sieltä oikeasti jotain niin sitä ei löydy! Ei vaikka näyteikkunassa olisi, ei vaikka isoissa julisteissa komeilisi kyseisiä vaatteita ja vaikka mallinukeilla olisi päällä. Tällä kertaa kävi vieläpä niin, että vaihtoehtoisesta väristäkin oli vain auttamattomasti liian isoja kokoja jäljellä..joten, tilausta vetämään! Olen tilannut hennesiltä vaatetta viimeksi monta monta vuotta sitten joten toivottavasti tulee mieluisa paketti.

Tässä kuussa olen vähän sortunut alemyynneissä ja nyt siis nettishoppailussakin tähän tapaan;


shoppings


Pinkit shortsit, punaiset housut ja pallopaita tilattu HM, Musta mekko Object (Micks'in alesta), Musta neule leikkii Blendin neuletta, sekin Micks'in alesta, Ponnareita ja ponnaripantoja ostin Seppälästä ja BB-voide Sokkarilta jo vähän aikaa sitten.

En yhäkään tiedä mistä BB-voide saa nimensä mutta voiteesta olen tykännyt. Se korvaa meikkivoiteen kun laittaa vähän paksumman kerroksen, kosteuttaa kivasti ja tuo sopivaa hehkua iholle. Tekee siis aikalailla sen mitä mainokset lupailee, tosi kiva tuote jos on yhtään laiska esimerkiksi meikkaamaan mutta ei omista ihan Voguen etusivu-tasoista ihoa luonnostaan.

Vaatteista osa on tullut ihan oikeaan huutavaan tarpeeseen (neule, shortsit) ja osaa ei vaan ole voinut olla ostamatta (Objectin ihanaakin ihanampi mekko), ponnareita ja noita pantoja olen tarvinnut jo pitkään lisää. Vielä, jos jotain, niin tarvetta olisi pienelle olan yli heitettävälle laukulle, onpa nimittäin mennyt moisia rikki aikamoista tahtia. Huutelisin myös mustien vakosamettihousujen perään, jouduin leikkamaan omista, noin 10 vuotta vanhoista shortsit menneellä viikolla koska lahkeet eivät pysyneet enää kasassa.

Nyt ihanaa sunnuntaita, eilen tein toisen satsin cupcakeja , eka satsi upposi nimittäin sen verran nopeasti! Vastapainoksi ajattelin tehdä kunnon kotiruokaa eli makaronilaatikkoa tänään ruoaksi.

lauantai 28. tammikuuta 2012

Lankahifistelyä

Kävin loppuviikon kunniaksi vähän Titityyssä katselee lankoja. Aiemmin viikolla kävin myös Pikkulinnassa mutta pieni hintavertailu (ja yleinen tykkäys) vei Titityyhyn johon iskin tiskiin sitten loputkin mukamas- käyttövarat ja ostin muutaman kerän lankaa.



Ei kyllä ole yleensä varaa ostaa mitään kalliimpaa lankaa kuin Novitaa (ja niilläkin on joidenkin kerien kohdalla hinnat vähän katossa) mutta nyt oli pakko! Viimeisimmässä Modassa oli tehty kaikkea ihanaa Rowan Kidsilk Hazesta joten ostin kaksi kerää harmaana sitä sekä yhden kerän heräteostoksena Rowanin Felted Tweed lankaa. Kidsilkille on kyllä kohde; siitä syntyy  parhaillaan kevyt ja liehuva neule-"liivi" mutta tuo toinen saa jäädä odottelemaan inspiraatiota. Voisin kirjoittaa Oodin Rowanin langoille- vielä en ole kohdannut yhtään inhottavaa tai pisteliästä rowania, aina vaan pehmoisia ja ihania sävyjä, keriä joiden sekaan tekisi mieli mennä loikoilemaan. Inka kirjoitti ihan päivä pari sitten juuri siitä kuinka opiskelijan on vähän karua ostaa kalliimpia lankoja ja niinhän se onkin. Kirpaisi todella paljon ostaa noikin kolme kerää, mutta kerrankos sitä. Tulee vähän luksus neule sitten käyttöön.

Give a hoot vol 2.


Eilen Ghostbustersia katsellessa valmistui toinen Give a hoot- parin lapanen yhdellä istumalla metsänvihreästä seiskaveikasta. Tykkään kuinka pöllökuvio nousee simppelissä langassa hyvin esille. Leffaherkkuina mm. kuvassa näkyviä uunipaahdettuja chili cashew-pähkinöitä ja juusto-cashew pähkinöitä.

torstai 26. tammikuuta 2012

The perfect vanilla cupcakes eli täydelliset vaniljakuppikakut





Tätä olin odottanut! Täydelliset kuppikakut! Ja Leivonnaisia Herkkusuille-kirjaakin sai odottaa koska se oli kaikkialta loppu ja lopulta sain sen kirjastosta lainaan. Olen leiponut cupcakeja moonia, liikaa, kokeillut toinen toistaan kehnonpia ohjeita, ärsyyntynyt huonoista kuorrutuksista (aina kamalasti voita, ällöä makua tai huono rakenne) ja ihmetellyt kummallisia aineita. Ei enää, ei ikinä! Ohje on taltioituna visusti talteen, saanen siis olla onnellinen nyt. Kuorrute on juuri sopivaa rakenteeltaan, makeaa muttei liian eikä voin mausta ole tietoakaan. Itse leivonnaisen rakennekin on just täydellinen. Ei näitä voi kehua liikaa! Hurmaavia ja maukkaita. Makeus-aste on aika korkea joten yksi riittänee sammuttamaan kovemmakin herkkusuun makeannälän (no söin itse kaksi melkein peräkanaa, joten kaksi riittää!)
Resepti on siis Leivonnaisia herkkusuille kirjasta, joka on täynnä Humming bird- leipomon/kahvilan suosikkileivonnaisten ohjeita. Suosittelen suuresti kokeilemaan! Taikinan (ja kuorrutteen) voi sekoittaa joko monitoimikoneella tai sähkövatkaimella, itsellä käytössä oli sähkövatkain.

Vanilja kuppikakut (n. 12kpl)

1,8dl vehnäjauhoja
1,6 dl sokeria
1,5tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
40g suolatonta huoneenlämpöistä voita
1,2 dl maitoa (kauramaito kävi hyvin)
1 kananmuna
0,25tl vanilja-aromia (tai 1 tl vaniljasokeria)

kuorrutteeseen

4,2 dl tomusokeria siivilöitynä
80g suolatonta voita huoneenlämpöisenä
0,25dl maitoa
muutama tippa vanilja-aromia (tai 1/2 tl vaniljasokeria)

koristeeksi strösseleitä


Kuumenna uuni 170 asteeseen.

Mittaa jauhot, sokeri, leivinjauhe, suola ja voi kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella hiljaisella teholla, kunnes seos on murumainen ja ainekset ovat yhdistyneet. Lisää vähitellen joukkoon puolet maidosta ja vatkaa, kunnes maito on juuri ja juuri sekoittunut muiden ainesten joukkoon.

Vatkaa toisessa kulhossa nopeasti keskenään muna, vanilja-aromi(tai -sokeri) ja loppu maito. Kaada seos kulhoon jauhojen joukkoon ja jatka vatkaamista kunnes ainekset ovat sekoittuneet. Vatkaa kunnes seos on sileää mutta älä vatkaa liikaa.

Lusikoi muffinivuokiin muffinipellissä, jätä nousemisvara. Paista noin 20 minuuttia tai kunnes vaaleanruskeita ja pinta on koettaessa kimmoisa, testaa kypsyys tikulla. Anna jäähtyä ennen kuorrutusta.

Tee kuorrute vatkaamalla tomusokeri ja voi keskinopeudella kunnes ainekset ovat sekoittuneet kunnolla. Säädä nopeus hiljaiselle ja lisää maito ja vanilja mukaan pari lusikallista kerrallaan. Kun kaikki maito on sekoittunut mukaan, käännä kone maksimiteholle ja vatkaa vähintään 5 min. Mitä pidempään vatkaa, sitä  kuohkeampi kuorruttesta tulee.


Kuorruta kuppikakut ja koristele strösseleillä. Sitten herkuttelemaan! Parantaa varmasti kurjimmankin päivän.

keskiviikko 25. tammikuuta 2012

Punajuuri-"feta"salaatti




Jatketaan kevyillä ja kivoilla.Vähän salakavalasti on nyt tullut tehtyä kevyempiä ruokia mutta huoli pois; lainasin kirjastosta Humming bird-kahvilan pitäjän leipomuskirjan (Leivonnaisia herkkusuille) ja kaapissa odottaa ainekset vanilja cupcakeihin, loppuviikosta on aikomus testata ja usko on aika kova siihen ohjeeseen sillä se on kahvilan alkuperäinen, ehkä kuorrute olisi kerrankin täydellinen! Mutta siitä sitten myöhemmin, pysytään nyt tässä päivässä.


Tämän salaatin ohje on alkujaan Trendistä, varmaan vuoden tai parin takaa. Unohdin kasvattaa ituja joten niitä ei omaan versioon tullut mutta kävisivät tähän kyllä hyvin. Pakkassäällä ei salaatti ole ehkä ensimmäiseksi mieleen tuleva päivällinen mutta tämä täyttää hyvin ja mukana on vähän lämpimiäkin elementtejä ettei ihan täysin kylmästä ruuasta ole kuitenkaan kyse. Salaattikausi on vielä kaukana mutta koska tähän tulee mukaan punajuurta on mukana edes yksi elementti joka kuuluu talven kasvisympyrään (se punajuuri siis).


Jotta punajuuri ei tee kaikesta ihan pinkkiä heti alkuunsa, kannattaa keitinveden valutuksen jälkeen laskea kattila täyteen vielä kylmää vettä. Tämä jäähdyttää juuresta sekä vie ylimääräistä väriä mukanaan.

Punajuuri-fetasalaatti

1 iso punajuuri (raaka)
1 purkki köyhän naisen fetaa eli salaattijuustokuutioita
1 iso tomaatti
3 dl täysjyväpastaa
1 ruukku rucolaa
1 ruukku lehtisalaattia
hieman oliiviöljyä


Kuori ja viipaloi punajuuri, keitä kypsäksi. Keitä myös pasta al dente. Kuutioi tomaatti ja pese salaatti, revi se kulhoon rucolan kanssa, lisää kypsät punajuuriviipaleet, pasta ja salaattijuustokuutiot. Päälle loraus oliiviöljyä ja valmista on!

tiistai 24. tammikuuta 2012

Surautuskeitto



Surauttelin sauvasekoitin kumppaninani keittoa vihanneslaatikon antimista. Sosekeitto on ehkä helpoin, halvin ja kevyin ruoka mitä olla ja voi- ja ennen kaikkea, aliarvostettu! Ehkä siksi, että aina syödään samanmakuista surautusta, jossa on lähinnä perunaa ja porkkanaa. No nyt ei! Kun keittoa jaksaa soseuttaa vähän pidempään, siihen ei jää sattumia ja rakenne ei jää kohmeiseksi.
 Jäin kaipaamaan jotain maustetta vielä, mutta sitä pohtiessa summattainen ohje;

1 pieni parsakaali (vähän vajaa kelpaa)
puolikas kukkakaali
2 isoa porkkanaa
1 sipuli
1/2 purkki ruokakermaa (keiju)
tinjamia
meiramia
yrttisuolaa
vettä keittämiseen sen verran, että kasvikset peittyvät.

Laita vesi keittymään isoon kattilaan.
Kuori sipuli sekä porkkana, leikkaa sipuli lohkoiksi ja porkkana ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa kukkakaalin kukinnot ja kukintoja kiinni pitävät varret. Parsakaalista leikkaa pois varren pääty sekä kukintojen alla olevat lehtevät osat. Leikkaa kukinnot ja lopuksi varsi pieniksi paloiksi. Keitä vihanneksia noin 15 minuuttia, tarkista sitten kypsyys. Kaada tarvittaessa vähän vettä pois ja lisää mausteet. Soseuta sauvasekoittimella, lisää ruokakerma ja anna kiehahtaa uudestaan.

sunnuntai 22. tammikuuta 2012

Just little things

Olen lueskellut monista blogeista näitä pieniä ilahduttavia arjen palasia, kotoisin täältä ja viimaisen sunnuntai-illan kuluksi kokosin kasaan 10 arjen kivuutta!

















keskiviikko 18. tammikuuta 2012

Vihkojen välissä


Toisten vihkoihin ja kirjoihin kurkkiminen ruokkii jokaisen uteliasta puolta hurmaavan hyvin, joten avaanpa esille reseptivihkojani. Ensimmäisen, vihreän kuviollisen, aloitin joskus yläasteen lopulla /lukion alussa ja siltä se näyttääkin- sivut ovat osittain irallaan ja sidokset hajalla. Siitä huolimatta vihko on yhä käytössä.  Kaikissa vihkoissa on itselle tyypilliseen tapaan sekä leikeltyjä reseptejä, kirjoista kopioituja sekä ihka omia reseptejä. Vaikka kokkikirjat ovat ihania, huomasin näitä selaillessani että itsekootut vihkot sisältävät juuri sellaisia reseptejä joista pidän (vaikka maku ajanmyötä muuttuukin).

Järjestyksessä toinen reseptivihkoni, kirjakaupan alesta joskus poimittu, sisältää myös taskuja ja välilehtiä. 

Kotikokin kootut ohjeet- resepti kirjassa on myös loistavia vinkkejä, ajatuksia ruuanlaistosta sekä ihania kuvia
 "Huono on kokki, joka ei osaa omia sormiaan nuolla"- William Shakespeare
"Opettelen tekemään leipää huomenna. Voit kuvitella minut hihat käärittynä sekoittamassa viehkosti jauhoja, maitoa, soodaa ynnä muuta. Jos et osaa leipoa jokapäiväistä leipääsi, neuvon opettelemaan kiireesti" - Emily Dickinson

Sadonkorjuu piiraan ohje löytyy jo blogistakin
Reseptivihkojen lisäksi olen jo vuosia leikellyt ns. hömppälehtiä ja askarrellut erilaisia kollaaseja ja kokoelmia niistä. Askartelu rentouttaa ja inspiroi. Lisäksi vanhoja juttuja on aina hauska selailla päiväkirjan tapaan. Olen myös koonnut kansioon erilaisia lehtileikkeitä, inspiroivia kuvia ja ohjeita/niksejä mitä erilaisimpiin juttuihin.

Vinkit hurmaavaan talvi-ihoon

Pitsikantinen little black book kätkee sisäänsä mm. unelman virheän keittiön

Kollaasi kai viime vuoden F/W catwalkeista

Kun vielä saisi aikaiseksi noudattaa inspiraatiota sekä kokata uusia juttuja. Turvaudun nimittäin lämpöisten neuleiden lisäksi tällä hetkellä vain perusarkiruokiin, lasagneen, vegenakkikeittoon, täytettyihin tomaatteihin sekä pastaan.

maanantai 16. tammikuuta 2012

Maanantai-inspiraatiot

Tarjolla pientä inspiraatiota niin ruuan, välipalojen, leipomisen, käsitöiden ja yleisen olemisen suhteen. Kaikki kuvat/linkit löydetty Pinterest.com :in avulla, kuvatekstit toimivat linkkeinä alkuperäisiin juttuihin! 


Herkullisia ja terveellisiä välipaloja
Omia suosikkeja tuolla oli mm. vesimeloni, erilailla paahdetut pähkinät, sorbetit ja smoothiet.

Upea t-paita, tämää pitää muistaa kyllä toteuttaa kesälle!
Tuollaisen paidan luominen pitäisi olla ohjeen mukaan aika simppeliä kunhan pysyy langat käsissä. Veikkaan että jopa novitan lankavalikoimista löytyy potentiaalisia ehdokkaita tämän toteutukseen (tennessee tai muu puuvilla)

Herkullisen pinkkiä, listalle!

Tää näyttää niin äärettömän suloiselta että sen on pakko olla pakahduttavan hyvää.
Uusi elämäntapa?

Ideoita eväslaatikkoon
Loistava 30-päivän projekti jonka johdosta yhdestä osoitteesta löytyy helposti mukaan otettavia lounaita, joiden tulisi olla jopa suht terveellisiä ja monipuolisia. 
Makeeta

Kesää ja kukkia odotellessa, vanhat hehkulamput talteen!
Mukavaa ja inspiroivaa maanantaita!

Päivän lautanen

Tää oli kyllä aika valtava annos kieltämättä.

Pari päivää sitten asettui lautaselle aika perinteinen sakki; jotain täysin tuoretta, jotain pakastetta, jotain itsetehtyä ja jotain puolivalmista. Porkkanapihvi tuli tosiaan pakkasesta suoraan ja paprika-kukkakaali salaatti toimitti tuoreuden virkaa. Tuorejuustotäyte on puolivalmiste ja uuniperunat itse tehty. Kun aterian kokoaa monesta osasta, usein auttaa jos voi vähän huijata ja käyttää vähän valmistuotteitakin. Uuniperunat kuuluu kylmään vuodenaikaan koska uuni on päällä kovin pitkään ja sen hohkaama lämpö täyttää pakosta ainakin keittiön. Perunani tein näin;

Perunoita syöjiä kohden noin 3 (tai mielen mukaan)
öljyä
suolaa

täytteeseen

ruohosipuli tuorejuustoa
mustapippuria
1/2 paprika

Uuniperunat syntyivät Rosamundasta. Jokainen peruna pestään ja halkaistaan pituussuunnassa kahtia. Perunat asetellaan uunivuokaan ja leikkuupinnoille lorotellaan hieman öljyä sekä suolaa (sitä sumuisten vuorten kristallisuolaa mieluiten) ja perunat paistetaan 250 asteessa noin 30 minuuttia, kunnes läpikypsiä (testaa haarukalla) ja ruskettuneita.

Tein uuniperunoille myös mukavan täytteen/lisukkeen johon tuli simppelisti 1 prk ruohosipulituorejuustoa, vähän mustapippuria sekä puolikas punainen paprika. Paprika hienonnetaan pieniksi paloiksi ja sekoitetaan tuorejuustoon mustapippurin kanssa ja valmista on! Tarjoillaan höyryävien perunoiden kera.

perjantai 13. tammikuuta 2012

Vege-versio Pappilan paremmasta sekä vähän tanssia!

Tein tästä Kinuskikissan Pappilan parempi kakku- ohjeesta liivatteettoman ja maidottoman version, ainoa mikä pilaa täyden vegaaniuuden on marengit mutta nekin voi halutessaan jättää pois(jos nyt on ihan pakko).



Tämä oli toinen koitos agar agarin kanssa, googlailin taas tuskaisena kuinka paljon sitä käyttäisi ja päädyin lisäämään kuumaan veteen(noin 1 dl vettä siis) vajaat 2 rkl agaria. Kakun kolmen tunnin hyydytyksen jälkeen tulos oli flawnin tapainen, yön yli oltuaan jääkaapissa alkoi rakenne olla vielä vähän tukevampi ja pärjää ilman vuoan reunoja. Onnistumisprosentti siis varsin korkea koska pelkäsin saavani aikaan taas marmeladin vahvuista tavaraa.

Noudatin Kinuskikissan ohjetta täysin mutta vaihdoin ne 5 liivatelehteä tosiaan vajaaseen 2 rkl agaria ja korvasin 3,3 dl vaahtoutuvan vaniljakastikkeen Sunnuntain (2dl) soija/kasvispohjaisella vaahtoutuvalla vaniljakastikkeella sekä (1dl) gogreenin vaniljakastikkeella joka oli vähän löysempää. Koska en tykkää Sunnuntain kastikkeen mausta kamalasti, halusin miksata sitä gogreeniin. Kuohukerman (2dl) korvasin Sunnuntain kuohkea vispi puketilla. Yllätti vähän että ns. kerma oli ihan apetina fetaa muistuttavaa rakenteeltaan ennen kuin sitä vispasi.


Yllätyin ihan kuinka hyvin tää onnistui vaikka käytin vegekorvikkeita, joiden suhteen osaan olla vähän skeptinen.
kuva metropoli.net (Tälläistä ei ihan ekalla tunnilla tehty)

Leipomisen jälkeen sujahdin SalsaStudiolle testaamaan tankotanssia ja tykkäsin lajista todella paljon. Nyt lihakset huutaa hoosiannaa (yhä kaksi päivää treenin jälkeen) ja jaloissa on ehkä pian jokunen mustelma mutta eipä paljoa haittaa. Laji yhdistää hyvin anaerobista liikuntaa, lihaskuntoa, tanssillisuutta ja akrobatiaa.  Vaikka kyseessä oli kokeilutunti ja täten suurelle osalle aivan ensimmäinen kerta tangolla, päästiin kokeilemaan jo pyörähdyksiä sekä tangon varassa ilmassa istumista ja seisomista. Joskus pitää päästä kyllä uudestaan, pidän nimittäin eritoten sellaisesta liikunnasta joka ei niin alleviivatusti liikuntaa. Olen liikkujana vähän samanlainen kuin leipojanakin; kausiluotoinen, helposti innostuva uusista jutuista ja joskus unohdan pitkiksikin jaksoiksi sohvan pohjalle. Viime vuonna petrasin vähän ja liikuin osan vuodesta tosi säännöllisesti, nyt olisi tarkoitus taas pyrkiä parempaan. Suosittelen kyllä tankotanssin kokeilua kaikille, alku ei ollut hankala!

tiistai 10. tammikuuta 2012

Ravintolahehkutus

Kuva Gopalin sivulta
Ulkona tulee syötyä aika epäsäännöllisesti mutta eilisen extempore Tampere reissun kyllä kruunasi ravintolassa käynti. Tajutessani että pääsen visitoimaan Tamperetta, ymmärsin samantien pääseväni myös uudestaan Gopaliin syömään! Toivoisin samanlaisia kasvisruokapaikkoja muuallekin Suomeen, vaikka samantien tänne Jyväskylään. Gopalin "pää"ravintola löytyy rautatieaseman takaa parin kadun päästä,Tammelan torin läheltä, Ilmarinkadulta.

Idea on simppeli; monta eri salaatti-vaihtoehtoa ja pari pääruokaa, otat niin paljon kuin haluat ja maksat siitä kuinka paljon otat (lautanen siis punnitaan lopuksi ja maksetaan painon mukaan). Upotin itseeni aika valtavan satsin mm. ituja, pasta-oliivi salaattia,papu salaattia, dalia sekä riisiä  ja maksoin siitä 8+ euroa. En lopulta jaksanut ihan kaikkea syödä mutta rahan edestä kyllä. Täysi vatsa takasi hyvän mielen ja jaksamisen, varsinkin kun tiesi ettei vetänyt mitään mättöruokaa vaan ihan kunnollista ja terveellistä sekä monipuolista ruokaa.

Tampereella visitoitiin myös kirppareilla, joista Radiokirppis on kyllä yhä vaan suosikkini. Radion lisäksi käytiin myös Bonuskirpparilla, Kaunottaressa& Kulkurissa, UFF:illa sekä Fidassa. Tampereen kirpparitarjonta on aika mehevä ulkopaikkakuntalaisen silmin koska ihan keskustan reunamilta löytyy montakin kappaletta varsin mallikelpoisia kirppareita. Jyväskylässä on toki kanssa kivoja kirppareita vaikkakin vain Centrum on niistä on vakiokohde.

maanantai 9. tammikuuta 2012

Suloinen salaatti keveään meininkiin

Joulun ja uuden vuoden jälkeen on ollut vähän ähky. Tehtiin siis ruuaksi salaattia aimo annos;



puolikas kukkakaali
noin 200g kukkapastaa
1/2 kurkkua
2 tomaattia
oltermannia kuutioina pari desiä
1 paprika
1 pussi jäävuorisalaattia

Kaikki pilkotaan tai revitään ja pasta keitetään, tosi simppeliä ja hyvää! Kastikkeeksi laitoin vaan oliiviöljyä koska varsinainen kastike on ollut iät ja ajat loppu. Alan harvoin kikkailla salaattien kanssa vaikka niistä voisi tehdä ties ja mitä- olen usein tyytyväinen ihan vain siihen että saan ruuaksi jotain mikä rouskuu tuoreudesta.

sunnuntai 8. tammikuuta 2012

Fri-Sat-Sun all play eli suklaamuffineita ja lämpöisiä neulomuksia

Olen kuluttanut viimoisen lomaviikonlopun juuri niinkuin kunnon lomalainen sen kuluttaakin; tekemättä yhtään mitään tähdellistä! Olen katsonut roppakaupalla leffoja, neulonut valmiiksi kaulaliinan ja aloittanut villasukkia sekä pyöräyttänyt suklaamuffineita sunnuntai-iltana yhdeksän jälkeen. Olen käynyt haukkomassa pakkasen puremaa ilmaa pienten kaupungille kävelyiden lomassa mutta lenkille asti en itseäni saanut. Kävin ostamassa myös jumppamaton jota testailin jo pienten pilatesharjoitusten ja tanssin parissa, toimii! Maton ostolle on vähän tähdillisempikin syy, menen viikolla kokeilemaan jo pitkään pohtimaani tankotanssia, josta kertonen ehkä kokemuksia sitten vähän myöhemmin. Mutta nyt vielä viikonlopusta;


Novitan kevät 2011 lehdestä löytyi ohje pitsireunuksiseen kaulaliinaan johon ihastuin jo viime talvena kun ystäväni Mume teki oman versiona siitä. Novitassahan oli virhe tämän kohdalla mutta alkutappeluiden ja salapoliisityön jälkeen homma onnistui mielestäni ihan mainiosti. Reunapitsien virkkauskin kävi rattoisasti vaikka sitä alkujaan pelkäsin. Nyt pelkään vaan patenttineulosta, joka on selvästi tälläiselle rennolle neulojalle vähän haaste- langankiertojen kanssa pitää olla just eikä melkein tarkka.

 Huivista tuli hieman itseäni pidempi, ehkä noin 165cm pitkä ja siihen upposi 3 3/4 kerää Puron Aamuruskoa joka valikoitui väriksi koska mummo sitä oli ostanut. Ei välttämättä ihan omiin lemppariväreihin kuuluva kokonaisuus mutta tosi nätti ja muodosti loppujen lopuksi kauniin ja pirteän huivin joka tuo tummiin talvitakkeihin hurjana piristystä. Ohje on yksinkertaisuudessaan vähän tämmöinen; Patenttineuletta varten luo 21 silmukkaa ja neulo patenttia niin pitkään kuin mitä huivin pituudeksi haluat. Reunapitsiin virkataan 4 kerrosta; eka ja vika ketjusilmukoilla 4 kjs, 1 ks rivillä. Tokalla kerroksella tee 4 kjs, 8 pylvästä, 4kjs, 1 ks, 4 kjs ja taas pylväitä, toista samoin koko rivi. Kolmannella kerroksella tehdään edellisten pylväiden ylle 6 pylvästä ja ketjusilmukoiden ylle yksi ketjusilmukkakaari. Tarkempi ohje novitalla.
Elle tasapainottaa neulonnan ohella viikonlopputoimia


 Lisäksi olen aloittanut viimein villasukkien tekemisen seiskaveikan polkasta- tykkään tosi paljon tästä langasta! Varsi ja kantapää alkaa olla valmiita ja ovat tulleet ihan kivutta, yleensä tuskailen viimeistään kantapään kohdalla mutta nyt on vauhti hyvä. Ehkä se auttaa että haluan innolla nähdä millainen raitamaailma sukkiin muodostuu rivi kerrallaan. Tykkään että raidat on eri paksuisia ja väritkin just mukavat.
Ja se leipomus! Lindholmin Pala Kakkua kirjasta bongasin ohjeen suklaamuffineihin joihin ynnäsin 1/4 pakettia fazerin sinisiä "konvehteja" joita on yhä joululta jäljellä. Maukkaita tuli! Ohje on vähä mukautettuna tässä ja siitä tulee 12 kpl. Tarvitset muffinipellin+ paperisia muffinivuokia tai pellin + jämäköitä muffinivuokia

2 luomumunaa
1 1/4 dl ruokosokeria
1 tl vaniliinisokeria
2 dl kauramaitoa
2 tl leivinjauhetta
100g margariinia
3 dl vehnäjauhoja
1 dl kaakaojauhetta (orgaanista tai leivontaan tarkoitettua)
hippu suolaa
1 tl sitruunamehua
iso kourallinen fazerin sinisen konvehteja

Kuumenna uuni 200 asteeseen
Sulata margariini ja sekoita se kauramaitoon ja sitruunamehuun. Vatkaa munat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää mukaan neste. Sekoita mukaan jauhot, leivinjauhe sekä suola. Rouhi suklaat karkeaksi rouheeksi jossa on paljon isompia sattumia ja sekoita taikinaan. Älä sekoita taikinaa missään vaiheessa suurella voimalla ja nostele ainekset yhteen. Lusikoi muffinivuokiin ja paista noin 15 minuuttia uunin keskitasolla.

Viikonloppuuni on kuulunut myös helppoa kokkailua mutta koska"paista kanasuikaleet ja kumoa pakastewokki pannulle" ei ole oikein ohje, jää ruokapuoli nyt vatsaani vain.