Unohdetut Täytetyt tomaatit

Olin joskus tehnyt näitä, vartavasten oikein kuvannut ja ladannut kuvat koneelle ja sitten maagisesti unohtanut laittaa tuotokset esille. Kyseessä ovat siis suosikkini täytetyt tomaatit. Täyte on vegeä mutta sen voi helposti tehdä sekasyöjille sopivaksi vaihtamalla soijarouheen jauhelihaan tai kanasuikaleisiin.

Täytetyt tomaatit

4 tomaattia
1 sipuli
1 kasvisliemikuutio
1 1/2 dl riisiä
1 dl soijarouhetta
2 dl vettä
1 pss juustoraastetta
1/2 prk ruokakermaa
mustapippuria yms mausteita

Leikkaa tomaateilta hatut pois ja koverra tomaateista sisukset ulos esim lusikan avulla.Laita riisi kiehumaan (vettä paketin ohjeen mukaan) kasvisliemikuution kanssa.
Hienonna sipuli ja kuullota se pannulla. Lisää pannulle soijarouhe+vesi, sekoittele kunnes vesi on imeytynyt soijarouheeseen. Halutessasi sipuli-soija seokseen voi lisätä tomaattien kannet pilkoittuina. Lisää sitten ruokakerma+mausteet+ valmis riisi ja sekoita. Miksaa vielä mukaan hieman juustoraastetta ja lusikoi täyte tomaattien sisään sekä paistoastian pohjalle loput mitkä ei tomaatteihin mahdu. Kuorruta runsaalla juustolla ja paista 200 asteessa kunnes juusto on kullanruskeaa.