Tämä piirakka on taas näitä perinteisiä lounas/päivällinen piirakoita joihin ostan tuorejuuston ja ruokakerman, muut aineet sitten tulevat sen mukaan mitä kaapista löytyy. Yllättäen tykkään sipulin ja tomaatin yhdistelmästä, joten tällä kertaa taas sellaista. Tämä syntyi samalla kun katselin prinssi Williamin ja Katen häitä, ei siis vaadi suurempaa keskittymistä!
Tomaatti-sipuli-yrtti piirakka
pohja;
n. 100g voita
n. 2 1/2 dl jauhoja
loraus vettä
hippu suolaa
täyte:
2/3 prk yrttituorejuustoa
1 prk ruokakermaa
2 kananmunaa
mausteita mielinmäärin (esim. mustapippuria, oreganoa, meiramia..)
2 tomaattia
3 sipulia
Tee pohjataikina vaivaamalla kaikki ainekset yhteen. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille, siirrä odottelemaan ja laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
Leikkaa sipulit puolikuiksi, tomaatit siivuiksi. Vatkaa kulhossa yhteen tuorejuusto, ruokakerma,munat ja mausteet. Lado piirakkapohjalle kerros sipuleita ja kerros tomaatteja. Kaada ylle tuorejuustoseos ja lado ylle vielä kerros tomaattisiivuja. Paista noin 30 min tai kunnes kivan kullanruskeaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti