tiistai 21. helmikuuta 2012

Muumimamman laskiaispullat

Luotin perinteiseen Muumimamman ohjeeseen pullien kanssa. Muumi-sunnuntai alkoi viikonlopun muumijaksoilla, sitten myöhemmin Muumimamman keittokirjan pullaohjeen seurailulla ja kun taikina kohosi luin vielä ikuvanhoja alkuperäisiä muumisarjakuvia! Pullat onnistuivat mainiosti muumikarmalla siis. Ja taikina kohosi ihastuttavalla tavalla, Mammaan voi luottaa.




Laskiaispullat (syntyy 20-25 kpl)

100g voita
1 dl sokeria
1 tl kardemummaa
1 tl suolaa
50g hiivaa
3 1/2 dl nestettä (esim puolet maitoa/vettä)
8-9dl jauhoja

Väliin mansikkahilloa ja kermaavaahtoa (itsellä kokeilussa alpro soyan uusi vispikerma tomusokerin tuhdittamana)

Sulata voi. Sekoita hiiva kädenlämpöiseen nesteeseen, lisää sokeri, suola, kardemumma sekä hiljalleen jauhoja. Alusta jauhoja kunnes taikina on kimmoisa muttei liian kova, eli irtoaa justiinsa kulhon reunoista. Lisää sitten voisula, alusta ja lisää tarpeen mukaan jauhoja. Anna kohota 30 min leivinliinan alla. Pyörittele sitten pullia ja anna kohota 15 min liinan alla, paista 200 asteessa noin 10-12 minuuttia. Jäähdytä, leikkaa hatut, vispaa kerma ja täytä pullat hillolla ja kermavaahdolla.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti