lauantai 23. lokakuuta 2010

Nuuskamuikkusen linssikeitto

Suhteeni keittoihin on elämänkaareni aikana ollut sangen outo- on kerrottu että pienenä en juuri muuta syönyt kuin keittoa, rakastin niitä! Jossain vaiheessa, kouluruokaan tutustumisen aikoihin ehkä, ilmestyi kauhu siskonmakkarakeitosta ja ei kyllä hirveästi mikään muukaan keitto sitten maittanut. Pinaattivelli ja kalakeitto ovat olleet aina asia erikseen enkä hernekeittoakaan ole syrjinyt.

Ihmeekseni olen huomannut nyt kaipaavani keittoa. Jotain erilaista kuin perus liemikeitot. Ohje nuuskamuikkusta miellyttävään linssikeittoon löytyi muumimamman keittokirjasta ja syksyn koleina hetkinä se pääsi käytöön. Ja tykkäsin!

1 prk tomaattimurskaa
2 pilkottua porkkanaa
1 silputtu sipuli
3 dl linssejä huuhdeltuna
1 litra vettä
kasvisliemikuutio
paprika-jauhetta
valkosipulia maun mukaan
pippuria
sitruunapippuria

Kuumenna öljy kattilassa ja lisää pilkotut kasvikset. Sekoittele hetki jotta ne hieman kuullottuvat ja lisää tomaattimurska sekä huuhdotut linssit. Miksaa sekaisin ja lisää mausteet sekä vesi. Anna kiehua 30 minuuttia. Nauti paahdetun leivän kera. Tästä tulee koko porukalle.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti