Vohvelisankarit!

Vinkkasin aiemmin jo haalineeni kokoelmiini yhden kokkauskirjan lisää. Kyseessä on aika harvinaislaatuinen tapaus sillä Puputyttö& vohvelisankari kirja on suomalaisista resepteistä koostuva herkkuleivonta-kirja joka on ihan vegaaninen. Vegaani ei tarvitse tosin olla innostuakseen ihanista kuvista ja mauista sillä ohjeissa ei ole karsittu mitään pois sen takia etteikö kananmunia käytettäisi.

Yksi isoroima miinus minusta kirjassa kuitenkin on. Se sisältää kyllä monta reseptiä mutta ovh hinnalla sitä en ostaisi (messuhinnalla ostin siis) sillä oikestaan kirjassa on noin viisi kuusi erilaista reseptiä jotka vaan mukautetaan sitten aineksiltaan erilaisiksi monta kertaa. Tämä EI ole huono juttu aivan kokonaan sillä variaatioita on kiva olla ihan reseptinä ettei itse aina tarvitse alkaa keksimään ainesosien määriä yms. Mutta hinta kirjalle on vaan liian kova mielestäni. Onneksi ihanat kuvat helpottavat oloa jos alkaa miettimään ostaako kirjan vai ei. Ainakin se kertoo kirjasta jotain että noin 4 tuntia sen kotiinsaamisen jälkeen olin käynyt jo huoltoaseman kaupassa vartavasten ostamassa puuttuvia aineksia vohvelisankareihin. Sankarit on maukkaita!

Vohvelisankarit

7 murskattua vohvelia (itsellä mansikkavanilja koska kaupassa ei ollut suklaavohveleita)
2,5dl soijamaitoa/kauramaitoa tms
2,5dl jauhoja
1 dl kaakaojauhetta
1tl ruokasoodaa
3/4 tl leivinjauhetta
1/2tl suolaa
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
1 dl öljyä
(alkuperäisohjeessa lisäksi 1,5tl omenaviinietikkaa (kaupassa ei ollu) sekä vanilja-aromia 1 tl ja suklaa-aromia 0,5tl)

kuorrute;

7,5 dl tomusokeria
0,5 dl maitoa
4 murskattua vohvelia
220g pehmeää voita (tai 120g voita+ 100g kookosrasvaa jota ei ihmeeksi huoltsikalla ollu)
(+ 1,5tl vanilja-aromia, korvasin vaniljasokerilla 2tl)

Kuumenna uuni 175 asteeseen ja vuoraa muffinipellin kolot paperisilla muffinivuuilla.
Sekoita maito ja öljy (omenaviinietikka,vaniljaaromi) yhteen kunnes kuohuaa.
Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet yhteen.
Miksaa kuivat aineet maitoseokseen kahdessa erässä sekoittaen. Lisää lopuksi murskatut vohvelit.
Täytä  muffinivuuat 3/4 täyteen taikinalla.
Paista noin 200 minuuttia ja jäähdytä ritilällä tms ei-lämpimällä alustalla.

Valmista kuorrute kun odottelet sankareiden jäähtymistä.
Notkeuta pehmeä voi sähkövatkaimella. Lisää tomusokeri.
(nyt vatkaaminen vaikeutuu sillä tomusokeri on nimensä mukaista)
Vatkaa noin 3 minuuttia kunnes voi ja tomusokeri sekoittuva ja seos paksunee hieman. Vatkaimia joutuu ehkä vapauttamaan voista ajoittain jotta myös tomusokeria sitoutuu voihin.
Lisää sitten hiljalleen nestettä kokoajan sekoittaen. Vatkaa kunnes seos on jämäkkää mutta notkeaa eli kunnes se tuntuu olevan sopivaa pursotettavaksi ja paikallaan pysyväksi.

Kun sankarit ovat jäähtyneet, pursota tai levitä kuorrute niiden päälle. Varoituksen sanana kuorrutetta tulee PALJON ja sankareita noin 12-15 kpl joten jos et ole ihan todella äklömakean ystävä suosittelen käyttämään kuorrutetta järjen kanssa. Itsellä jäi kuorrutetta yli eli pienenpikin satsi sitä voi riittää. Toki mitä enemmän kuorrutetta, sitä komeampi tulos.

Herkuttele ja hurmaa yleisö.