tiistai 31. elokuuta 2010

Linssi-kookoscurry


 Tämä jakoi mielipiteitä mutta enemmistö tykkäsi. Hieman makea ja eksoottinen joten ihan joka suuhun ei ehkä uppoa.

2dl vihreitä linssejä
2 rkl öljyä
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
1 tl inkivääriä
1/2tl kanelia
chiliä maun mukaan
suolaa
mustapippuria
porkkanoita 1-3
2 tomaattia
1tlk kookosmaitoa
1 dl vettä

Huuhtele linssit, pilko vihannekset. Kuumenna öljy pannulla ja kuullota sipulit ja mausteet. Lisää porkkanat ja tomaatit, kuullota nekin. Lisää linssit, kookosmaito ja vesi. Anna porista miedolla lämmöllä n. 30 minuuttia kannen alla välillä hämmentäen.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti