Alkujaan ohje on Pala kakkua kirjasta mutta se muuttui kyllä aika paljon taas omassa keittiössä, hyvää tuli ja nopsaan! Vaiheita ei ole montaa vaikka muruseoskin tehdään, se lisää kivaa rakennetta muffineihin ja tekee niistä vähän erikoisempia.
Vadelmamuru muffinit
1 dl öljyä
2 dl kauramaitoa
2 luomumunaa
1 1/2 dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
4 dl jauhoja
ripaus suolaa
vadelmia
muruseos;
noin 50g voita
noin desi sokeria
noin desi jauhoja
reilu desi kaurahiutaleita
Lämmitä uuni 200 asteeseen. Miksaa maito ja öljy. Vatkaa munat ja sokerit kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää ne varoen nesteseokseen. Miksaa kuivat aineet kulhossa yhteen ja lisää varoen taitellen vaahtoseokseen. Nypi muruseosta varten voihin jauhot,sokeri ja kaurahiutaleet.
Täytä muffinivuoat 1/3 taikinalla, sitten kerros vadelmia ja päälle taikinaa. Ripottele ylle vielä muruseosta, paista noin 20 minuuttia uunin keskitasolla.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti